快手青团，半小时搞定，还是网红版的蛋黄肉松馅哦

作者： 芒果养乐多

青团是清明时节的节令食品，随着时代的变迁青团也渐渐的消失在街头的食品店中。青团其实一点也不难做，半个小时就可以搞定，清明了，做锅青团来吃吧。

用料

• 糯米粉 140克
• 粘米粉 30克
• 白糖 20克
• 艾草粉 13克
• 温水 110克
• 鸭蛋黄 8个
• 肉松 60克
• 沙拉酱 1勺
• 色拉油 12克
• 油纸 一张

快手青团，半小时搞定，还是网红版的蛋黄肉松馅哦的做法步骤

步骤 1

将所有粉类进行称重和糖混合均匀

步骤 2

如图所示

步骤 3

如图所示

步骤 4

如图所示

步骤 5

如图所示

步骤 6

如图所示

步骤 7

做好的肉松蛋黄馅

步骤 8

如图所示，取一团面揉圆

步骤 9

按扁

步骤 10

放入馅料

步骤 11

用虎口往上推，将口封起来，再用手团一下

步骤 12

如图所示

步骤 13

如图所示，冷水入锅哦

步骤 14

蒸好的青团

步骤 15

色泽喜人

步骤 16

青团蒸好以后可以直接食用，吃不完的请温热的时候将青团表面刷层色拉油用保鲜膜包好，两天之内吃完。

快手青团，半小时搞定，还是网红版的蛋黄肉松馅哦的小贴士

1.各种牌子的粉粉吸水性不同，水量可以根据情况自行调整一下，我惯用的牌子的三象。 2.艾草粉淘宝有卖的，没有的话可以用菠菜汁代替。 3.蒸好以后温热的时候在青团表面刷层色拉油用保鲜膜包好，不容易皮干。 4.此方子可以出青团12枚。

菜谱创建时间：2017-03-28 13:05:19