精品麻辣香锅

作者： 手机用户7031_tiar

用料

• 海白虾 6只
• 鱿鱼须 100克
• 午餐肉 100克
• 藕片 100克
• 香菇 50克
• 金针菇 50克
• 青笋 半截
• 土豆 2个
• 油菜 100克
• 木耳 50克
• 香芹 1棵
• 洋葱 1个
• 姜 蒜 适量

精品麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

虾开背，去虾线，再把虾背开深一点儿，尾巴保留完整。洗干净，用厨房纸吸干。抓部分淀粉（玉米或土豆淀粉）都可以，目的是会了一会炸的时候，脆脆又不吸油。

步骤 2

其他的材料都切好备用，藕片和土豆，切好后用水泡着，以防氧化。

步骤 3

切成菱形状

步骤 4

菱形状

步骤 5

原材料分别在油锅里炸一遍，注意事项：炸的顺序：虾，鱿鱼，午餐肉，藕片，土豆，香菇，金针菇，青笋，油菜。木耳和洋葱不用炸。

步骤 6

锅内放少许油，放辣椒炒香，加姜和蒜再炒一会儿，然后放干锅酱

步骤 7

放上述已经炸好的原材料，最后放木耳和洋葱。

步骤 8

然后放花椒油，一品鲜生抽酱油用来调味，放白芝麻。注意，老抽没有味道，只是用来调色。

步骤 9

这个牌子

菜谱创建时间：2017-03-27 21:56:44