皮薄不破的茴香大馅饺子

作者： 薰衣草foodtime

茴香气味芬芳; 健脾和胃, 肠胃不好的人可常吃

用料

• 茴香 一把
• 鸡蛋 2个
• 调料油 适量
• 胡椒粉 适量
• 干黄蘑 适量
• 盐和味精 适量
• 面团 一块

皮薄不破的茴香大馅饺子的做法步骤

步骤 1

茴香摘净老根洗净

步骤 2

切细末

步骤 3

鸡蛋炒熟, 用锅铲慢慢铲碎

步骤 4

泡好的黄蘑摘洗干净汆水投凉攥干水分; 加鸡蛋再加盐和味精，胡椒粉; 调料油拌匀

步骤 5

拌好的馅备用

步骤 6

提前一夜加盐和一个鸡蛋和好的面团。这样和的面才不容易破

步骤 7

揉成条

步骤 8

用手揪或用刀切成大小一致的剂子

步骤 9

取一个面剂子按扁

步骤 10

一手转动面剂子一手用擀面杖擀成饺子皮

步骤 11

取一个面皮放在手心, 放上馅儿, 用筷子按压使饺子皮能放更多的馅, 也更易包制

步骤 12

入锅煮熟。开吃

皮薄不破的茴香大馅饺子的小贴士

茴香不用放太多调味料以免掩盖茴香的香气。

菜谱创建时间：2017-03-27 19:42:28