黑芝麻豆渣馒头（伊莱特智能WIFI煲）

作者： 伊莱特家味道

面粉加豆渣做出来的馒头，不但豆味浓香而且口感松软好吃。

用料

• 豆渣 200g
• 面粉 400g
• #配料：酵母4g、糖30g、清水2大勺

黑芝麻豆渣馒头（伊莱特智能WIFI煲）的做法步骤

步骤 1

备好材料；

步骤 2

将豆渣、面粉、糖混合，酵母用清水融化后倒入，混合成光滑面团；

步骤 3

面团放置在温暖处发酵至2倍大；

步骤 4

发酵结束后排气揉圆，松弛10分钟；

步骤 5

电饭煲中加适量水，放入蒸笼，松弛后的面团揉捏拉长，切成小段，放进蒸笼；

步骤 6

二次发酵30分钟，选择蒸程序，时间设置为18分钟，程序结束后取出晾凉。

步骤 7

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黑芝麻豆渣馒头（伊莱特智能WIFI煲）的小贴士

1.酵母先用清水融化后使用，效果更好； 2.糖的加入不仅可以增味，也会促进面团的发酵。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

菜谱创建时间：2017-03-27 10:35:38