干锅花菜

作者： 衣尔草贝

每100克猪五花肉营养成分：含蛋白质7.7克，脂肪35.3克，磷67毫克，钠36.7毫克，钾53毫克，胆固醇98毫克，热量349千卡。 五花肉可以延缓皮肤衰老，肉皮含胶原蛋白。

用料

• 小米椒 100克
• 菜花 300克
• 五花肉 200克
• 姜片 5克
• 蒜片 10克
• 老干妈辣酱 40克
• 辣椒酱 12克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 味精 5克
• 小葱段 5克
• 色拉油 适量

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

1、菜花掰小朵焯水，五花肉切薄片；小米椒对切。 2、油烧热，下五花肉炒至出油打卷，倒出余油。 3、放姜、蒜、老干妈辣酱、辣椒酱、小米椒炝锅煸香，再放菜花炒匀，加盐、糖、味精炒熟，撒小葱段即可。

干锅花菜的小贴士

菜花易生菜虫，吃之前在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留的农药。 选购菜花时以饱满紧实，外层叶子紧紧包裹花球，叶子新鲜呈绿色，花球洁白微黄者为宜。 菜花不宜加热过久，以免养分散失，软烂而失去口感。

菜谱创建时间：2017-03-26 23:56:51