糯米丸子

作者： 马小璇Em

家里有肉馅的话，超方便！ 蒸的更健康！

用料

• 糯米 适量
• 牛肉 300g
• 鸡蛋清 一个
• 豌豆淀粉 2小勺
• 花椒粉 一撮
• 盐 半小勺
• 香菜 几根
• 油 抹盘子，防粘
• 水 蒸丸子用
• 葱（可选） 肉馅用，更香

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

1、牛肉剁泥，加一个鸡蛋清，两勺豌豆淀粉，一撮花椒粉，半小勺盐，拌匀 2、淘洗糯米，沥干水。 （直接用肉店绞的肉馅也可以，剁的肉黏，口感更好 （肉泥里加点葱末更香，这次没加

步骤 2

1、盘子抹上薄薄一层油； 2、揪一撮牛肉泥团成丸子，紧紧的，在糯米上滚，包一层糯米，摆到抹了油的盘子上。 （丸子大小尽量一致 （摆的时候，丸子之间留一定间距 （捏丸子的同时可以烧水

步骤 3

蒸锅水烧开后， 大火蒸10分钟，出锅，撒上香菜末。

糯米丸子的小贴士

香菜末放久了会变黄，出锅后撒比较合适

菜谱创建时间：2017-03-26 14:22:33