毛毛虫肉松香肠包

作者： 一味难求

难度系数：2级

用料

• 高筋面粉 220克
• 牛奶 60克
• 黄油 10克
• 鸡蛋 1个（45克）
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 白砂糖 20克
• 淡奶油 78克
• 泡芙酱
• 鸡蛋（蛋黄液） 1个（取蛋黄）
• 低筋面粉 40克
• 水 50克
• 黄油 20克
• 配料
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量（原味）
• 蛋黄液 适量

毛毛虫肉松香肠包的做法步骤

步骤 1

第一步：先做面包胚，除了（黄油、盐、糖）全部揉成面团，揉好后，让其醒30分钟；

步骤 2

第二步：接着把盐、糖、黄油全部跟面团揉一起，揉成膜，让面团发酵2倍大（大约1小时），发酵好的面团用手指粘点面粉压一下中间不反弹就证明发酵好了！

步骤 3

第三步：第二次发酵，把面团分成6等份，搓圆，用保鲜膜包裹起来，再发酵15分钟，让面团松弛！

步骤 4

第四步：取一个面团擀成正方形，中间抹点沙拉酱，撒点肉松，放一根香肠，从下往上卷，上门擀薄哦，卷好封口向下！其它面团同样！

步骤 5

卷好的毛毛虫需要再发酵一次，然后再刷一层蛋液，挤上泡芙酱，等待出炉咯！

步骤 6

准备进烤箱了

步骤 7

出炉咯

步骤 8

面馅真的一级棒的！

步骤 9

烤箱预热180度，10分钟，再放进去烤170度15分钟后转180度烤10分钟

毛毛虫肉松香肠包的小贴士

烤的温度根据烤箱温度设定，这个大家参考一下！

菜谱创建时间：2017-03-26 05:29:43