红茶奶油戚风蛋糕

作者： 媛子-7

用料

• 红茶 8g
• 淡奶油 200g
• 鸡蛋 3颗
• 白砂糖 65g
• 植物油 30g
• 牛奶 30ml
• 低筋面粉 50g

红茶奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄3个，混合15g白砂糖，搅拌均匀 再加入30g植物油，搅拌均匀 再加入30ml牛奶，搅拌均匀 筛入50g低粉，搅拌均匀

步骤 2

打发蛋清，中间分3次，加入40g白砂糖，打发至硬性发泡，拎起打蛋器有小弯钩

步骤 3

挖出一勺打发的蛋清，至蛋黄液中，混合均匀！ 再将蛋黄混合液倒入剩下的蛋清中，切拌均匀

步骤 4

将混合好的鸡蛋液倒入放了油纸的7寸派盘，摔出气泡！150度，60分钟！轻震，倒扣晾凉！

步骤 5

冷藏了24h的红茶奶油，加入10g白砂糖，打发！

步骤 6

切开戚风，红茶奶油抹均匀！即可品尝！

菜谱创建时间：2017-03-25 23:41:47