比大排档健康又好吃的【炒 米 粉】！

作者： 厨房里的小浪花

每个月总有那么几天特别嘴馋大排档的炒米粉！焦焦的鸡蛋，咸咸的米粉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)特别中毒！ 然而家里的那一位一直不愿意我吃大排档，我只能在家模仿着做出用大锅炒出的一样炒米粉！ 材料简单，快手炒米粉哦！

用料

• 鸡蛋 2只
• 胡萝丝 一些些（切一圈胡萝卜 随意擦丝）
• 葱 一根
• 腌菜脯 一小块
• 调味料 盐；椒盐；酱油（辣椒、拌面酱）
• 河源粉丝 两块

比大排档健康又好吃的【炒 米 粉】！的做法步骤

步骤 1

准备好食材！（以上分量为一人份，可以随意增量或增加各类喜欢的食材）

步骤 2

用开水将米粉泡开，三分钟左右，不能太久。捞起米粉后用凉开水冲一下，这样的米粉会更有嚼劲哦！

步骤 3

热锅热油，放入鸡蛋，小火炒至微焦。

步骤 4

放入胡萝卜丝翻炒，加米粉翻炒。最好用筷子搅拌，这样各食材比较均匀分布。

步骤 5

加入菜脯粒、葱花炒香。开始加调味料。一点点盐，适量酱油。搅匀后撒一些椒盐。如果喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱或者拌面酱。

步骤 6

搅拌均匀后就可以盛碗里 开始吃啦！

比大排档健康又好吃的【炒 米 粉】！的小贴士

1、炒米粉时记得用筷子搅拌，因为锅铲实在是太不好用。 2、这是用电磁炉和平底锅就可以完成的菜，宿舍党可以参考参考哦！

菜谱创建时间：2017-03-24 20:54:18