香菜牛肉

作者： LemeoQin

深夜靠做菜减压。

用料

• 牛肉 500克
• 红辣椒🌶 10个
• 香菜 适量
• 生姜 一块
• 葱 一把
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 橄榄油 适量
• 鸡精 适量

香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜红辣椒和香菜切碎备用，牛肉切片用淀粉生抽腌制5分钟。

步骤 2

热锅加橄榄油，油烧热放葱姜蒜辣椒翻炒爆香，加点盐。下牛肉翻炒1分钟，同时加入盐和鸡精。

步骤 3

加生抽老抽料酒后翻炒3分钟。加点清水焖3分钟。开锅加香菜翻炒2分钟

步骤 4

尝味，淡了加盐翻炒，咸了加点水？估计用处不大。这里靠经验。缺什么味道补什么。

步骤 5

出锅乘碗加香菜碎。

香菜牛肉的小贴士

缺啥补啥，唯手熟尔。

菜谱创建时间：2017-03-24 14:28:53