焦糖奶茶

作者： 瑧爱永恒

雨后的下午茶，来一杯奶茶也挺幸福😁

用料

• 牛奶 适量
• 白砂糖 适量
• 正山小种 适量

焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

无水锅里放糖

步骤 2

中火熬至焦糖色；

步骤 3

把牛奶倒入熬好糖的锅内；（此时，熬好的糖遇冷牛奶会结块，没关系，后面会慢慢化开）

步骤 4

把茶叶倒入锅内，茶叶刚开始会浮在表面，吸入牛奶后会融入牛奶中；

步骤 5

用擀面杖上下捻茶叶，让茶叶的味道完全散发出来（喜欢奶味重的，少捻点时间；喜欢茶味重的，可以多捻点时间）

步骤 6

奶茶煮好后，用漏勺漏至杯子里（用拉茶袋最好，不会有渣）

焦糖奶茶的小贴士

牛奶倒入煮开后，捻茶的时候要小火，不然会溢锅。

菜谱创建时间：2017-03-23 04:38:28