素鸡豆腐

作者： BADDY

自己制作，尽管配方不是很完美，但家人可以吃的很健康就是最重要的

用料

• 干豆腐 2斤
• 花椒大料姜片葱 适量
• 盐.鸡精 适量
• 碱 一点点

素鸡豆腐的做法步骤

步骤 1

干豆腐切成窄条，所有材料入锅一起煮，大火开锅后，转中小火煮10分钟

步骤 2

放入屉布上蒸10分钟，有利于沥出多余水分

步骤 3

用替补包裹，放入容器中用重物压一天一夜（麻麻做的时候放到28*28的烤盘里面）也更容易定型

步骤 4

定型后，切成适当大小，入锅炸制

步骤 5

炸至两面金黄捞出沥干油脂

步骤 6

沥干后入蒸锅蒸5分钟

步骤 7

拿出晾凉装袋密封好

素鸡豆腐的小贴士

所有过程是麻麻自己做的，或许不是最精准正宗的方法，但全家人都很爱吃，觉得这就是最好吃的一种做法

菜谱创建时间：2017-03-22 21:16:20