奥利奥盒子蛋糕

作者： 法焙客家庭烘焙

据说春天和盒子蛋糕最配哦！“蛋糕中的便当”——盒子蛋糕，方便携带，简单易操作，几乎可以说是零失败的小甜品，而且更是不会裱花的手残党的首选哦~ 不用费心裱花搭配颜色样子等，简简单单的蛋糕片、水果与奶油重叠，就可以享用到颜值高又美味的盒子蛋糕啦~ 吃惯了鲜甜的水果与奶油搭配，偶尔试试奥利奥咸奶油也不错哦~ 此方为两个709ml蛋糕盒子的量。

用料

• #蛋糕胚
• 蛋白 90g
• 柠檬汁 1g
• 细糖 51g
• 牛奶 45g
• 玉米油 45g
• 低筋粉 60g
• #咸奶油
• 奥利奥饼干粉末（加入奶油馅） 20g
• 淡奶油 320g
• 细糖 35g
• 盐 3g
• 奥利奥饼干碎 60g

奥利奥盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备并称重好原材料。

步骤 2

按照普通戚风蛋糕卷的制作方法，烤制一个蛋糕胚。（此方模具为法焙客28*28cm金色不粘烤盘）

步骤 3

蛋糕胚用千层蛋糕模切成需要的尺寸。也可以用刀切成需要的大小。

步骤 4

淡奶油、细糖和盐混合打至5成发后，加入20g奥利奥饼干粉末打至8成发，即可。

步骤 5

将蛋糕片放入一次性千层蛋糕盒中，挤一层奶油，撒上奥利奥粉末，再铺上另一片蛋糕片。

步骤 6

重复以上操作。在最后一层的蛋糕胚上挤完奶油后，边上可用齿状裱花嘴裱上纹路，中间撒入奥利奥粉末即可。

步骤 7

喜欢水果的小伙伴，还可以点缀些你喜欢的水果。制作完成后盖上盖子，放入冰箱冷藏。

步骤 8

第二天会更好吃哦！

奥利奥盒子蛋糕的小贴士

奥利奥饼干碎有市售的包装哦。也可以购买奥利奥饼干，削去饼干中的夹心后装入保鲜袋中，用擀面杖压成粉末状。

菜谱创建时间：2017-03-22 16:33:44