猪猪奶黄包

作者： 永远在减肥的丸子

简单记录一下，不然以后再做找不到方子。当时参考了好几个人得，最后找不到原方子了。因为家里没有奶粉，没有干酵母，所以是牛奶，鸡蛋的方子。

用料

• 奶黄馅：牛奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 50克
• 白糖 50克（减糖方，爱吃甜可以100克）
• 面粉 50克

猪猪奶黄包的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打碗里，然后放糖，充分搅拌后，把牛奶放入，把面粉过筛放入，搅拌没有颗粒后，加黄油，隔水蒸，一直搅拌直到奶黄酱略微凝固即可。太稀不好包，太干口感差

步骤 2

面皮这部我就省略了，发酵我一般是烤箱。预热烤箱后，放入面团半小时左右，包好放入锅中二次发酵十分。再蒸。

步骤 3

蒸15分，虚蒸5分即可

步骤 4

第一次做，香甜可口

猪猪奶黄包的小贴士

简单好做

菜谱创建时间：2017-03-22 14:56:07