德普烘焙食谱—苹果胡萝卜蛋糕

作者： 德普烘焙实验室

很多人吃货为了保持身材只好眼巴巴的看着美味的蛋糕从走遍路过，其实也有很多蛋糕是低脂低糖且美味好吃的，比如这款苹果派胡萝卜蛋糕就是结合美味健康低脂的蛋糕 欢迎关注公众号：德普美食厨房 微博：德普烘焙实验室

用料

• #蛋糕
• 糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 肉桂粉 1克
• 杏仁粉 90克
• 玉米淀粉 20克
• 低筋面粉 30克
• 苹果丁 150克
• 胡萝卜丝 80克
• #酱和装饰
• 奶油奶酪 100克
• 酸奶 100克
• 糖 40克
• 水果丁 适量

德普烘焙食谱—苹果胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋清和蛋黄分开备用；

步骤 2

2.蛋黄与10克糖搅拌至浓稠备用；

步骤 3

打发蛋白时，分次加入20克糖

步骤 4

4.打发好的蛋白与蛋黄混合，稍作搅拌；

步骤 5

肉桂粉、杏仁粉、玉米淀粉、面粉混合，分次慢慢加入打发的蛋糊，搅匀；

步骤 6

苹果丁、胡萝卜丝混合，加入面糊中，搅匀；

步骤 7

灌入模具9成满，轻震除去多余气孔；

步骤 8

放入预热好的德普烤箱，180度烤制25min左右；

步骤 9

烤好取出置凉脱模；

步骤 10

奶油奶酪自然软化和糖搅匀均匀；

步骤 11

分次加入酸奶，冷藏备用；

步骤 12

待蛋糕放凉后将酱涂抹于蛋糕顶部，并加上你喜欢的水果进行装饰。

步骤 13

成品

步骤 14

好吃

德普烘焙食谱—苹果胡萝卜蛋糕的小贴士

蛋黄较比蛋白更容易打发，因此蛋黄和蛋白需要分开打发，且打发蛋白时需分2-3次加入糖。

菜谱创建时间：2017-03-21 14:57:16