蜜汁叉烧（快手版）

作者： 退休小叮当

家里小朋友吃了一次蜜汁叉烧后就爱上了，餐馆里叉烧要么汁太咸，要么肉不够瘦，反正琢磨来琢磨去打算自己试试，没想到这么简单！一次搞定！（ps:主图是小朋友的午餐～）

用料

• 猪肉（前腿肉） 750克
• 叉烧酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 青蒜，姜 少许

蜜汁叉烧（快手版）的做法步骤

步骤 1

各种酱料拌匀后，把猪肉放里面拌一下，封保鲜膜冷藏腌制一晚。

步骤 2

拿出肉再次拌匀一下

步骤 3

新酱料调制，叉烧酱2勺蜂蜜1勺拌匀，家里没有纯蜜，所以我用的玫瑰蜂蜜，碗里黄色的是玫瑰花～

步骤 4

放在烤架上，表面刷新的酱料，烤箱预热200度，五分钟。

步骤 5

放入烤箱，下面烤盘铺上锡纸接油。200度烤制20分钟后翻面刷酱继续烤制20分钟。（中途换一次锡纸，不然滴油的部分会有焦味。）时间到后切开感觉没熟透，所以切开后又加烤了10分钟。

步骤 6

当当！出炉，好吃的不要不要！

蜜汁叉烧（快手版）的小贴士

总结，由于我的是小烤箱，所以一共烤了50分钟。如果提前切成瘦条状就只需要40分钟即可。（大家根据肉的薄厚来把握时间哈～我放进去的肉大概有4公分左右厚度） 如果喜欢甜口多点就在烤制的时候只刷蜂蜜汁，不加叉烧酱哦！

菜谱创建时间：2017-03-21 14:09:10