家常红烧泥鳅

作者： 满天星xling

少油红烧泥鳅

用料

• 泥鳅 10条小或7条大
• 姜 1 片
• 料酒 适量
• 盐 少量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 蒜头 6瓣
• 蒜叶 2根

家常红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

泥鳅去头去肠洗净，冷水入锅，水没过泥鳅，加料酒，大火烧开(电磁炉2100)，去浮沫。

步骤 2

去除浮沫后，加姜片，蒜头，盐，老抽，生抽，大火烧(电磁炉1600档)5分钟，再加白糖，继续大火烧3分钟，加入大蒜叶，调味，继续大火烧改小火共2分钟，然后放鸡精调味，关火出锅

家常红烧泥鳅的小贴士

这道莱不油腻，蛋白质含量高，去湿去水肿

菜谱创建时间：2017-03-20 12:04:29