蛋炒饭

作者： 晓琰私厨

女儿正在上高二，早上起来经常不爱吃早饭，所以我就做一些可以带到学校吃的早餐！做好如果有胃口就吃，没胃口就用便当盒带到学校，下了早自习正好饿了，就可以吃了！今天的早餐是营养又健康的蛋炒饭！

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠 1根
• 熟玉米粒 适量
• 熟青豆 适量
• 虾仁 适量
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，火腿切丁，玉米粒和青豆粒都是熟的，胡萝卜切丁（今天恰巧家里没有胡萝卜了，就没有放，平时最好放些，胡萝卜营养价值高），米饭最好用剩饭，剩饭米粒容易炒散！

步骤 2

锅里放少量油（我用的是不沾锅炒的，别的锅油少了容易沾，而蛋炒饭油大了就不好吃了）把鸡蛋煎碎！

步骤 3

把虾仁、火腿丁，放入锅内翻炒，（如果有胡萝卜丁，要把鸡蛋盛出，少放一点点油把胡萝卜丁先炒下，在放入米饭、火腿丁、鸡蛋一起翻炒）放盐，这个量根据个人口味放，建议少放，鸡精可放可不放，也是根据个人口味！最后放黄瓜丁翻炒！

步骤 4

一碗营养又健康的蛋炒饭出锅了！餐前水果今天搭配的是香水菠萝！

步骤 5

女儿起来没胃口，把蛋炒饭装入便当盒，水果装入水果盒，配了一袋奶带去学校了！

蛋炒饭的小贴士

如果嫌胡萝卜丁硬的话可以先过水焯一下！

菜谱创建时间：2017-03-20 06:41:39