下厨房上这个菜很少见,不知道大家都叫它什么名字。
子孙菜洗净,滚刀切块。
锅里放水煮沸,下菜,焯久一点,它不容易熟。倒出沥干。
热油,放子孙菜,倒生抽,放黄豆酱,拌炒,尝味放盐糖,起锅。
焯的时候就焯熟,这样炒的时候就只炒个味道就行。子孙菜不吃油,油少放些。