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洋葱杏仁贝果的做法

洋葱杏仁贝果

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作者: _王之之
_王之之

用料

洋葱杏仁贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外其他材料放入面包机,开启揉面程序,结束之后加入黄油,再次开启一个揉面程序,揉好的面团到扩展阶段就行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团均分6份,盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成上面形状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷,每卷一次都要捏紧。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧收口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将捏好的圆柱状面团搓长,其中一端用擀面杖擀扁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圈圈,收口捏紧,且收口要向下。剪5张稍大的油纸,把整形好的贝果放油纸上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱下放一碗开水,将贝果放入烤箱发酵25分钟,不盖保鲜膜或者湿布,让贝果更好保持一定湿度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快发酵好的时候煮糖水,同时也可预热烤箱200度,糖水煮开后转最小火,把贝果带油纸一并入锅,这样贝果不易变形而且油纸入水便马上可以取出,一面煮30秒翻面再煮30秒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后用漏勺捞起,放油纸上,沥干水分。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部煮好后烤箱也差不多预热好了,马上放入烤箱,上火200度下火180度,18-20分钟,注意观察上色,到了喜欢的程度可以及时加盖锡纸。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃~

菜谱创建时间:2017-03-20 00:34:12
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