培根,胡萝卜,虾仁,芹菜,火腿,切丁备用。
土豆削皮,芹菜洗净,备用。金针菇是另一道菜的配菜,可以忽略,哈哈~
热锅,不用放油,直接下培根。培根会有很多油,刚购炒配菜。频繁翻炒,以免粘锅。与此同时,烧开水,将土豆切厚片,下锅煮。一定要厚片,不然会煮烂捞不起来。
培根爆出油,放入胡萝卜丁,芹菜丁,虾仁沫,火腿丁翻炒,顺便把韭菜放进锅里炒熟,以后做大白的眼睛和胸牌会用到。适量加一些盐,因为饭团太淡了会不好吃。
将炒好的配菜盛到碗里放凉备用。做五彩饭团的时候会用到。把煮好的土豆捞出来,加少许盐捣成泥。
将煮好的米饭放凉,为什么要放凉?因为会烫手啊。哈哈哈。将米饭,土豆泥,和五彩配菜以1:1:0.5的比例做成五彩饭团。根据自己喜好可以加一些牛油果。我个人比较喜欢,所以加了一些做到五彩饭团里。
大白的部分会稍微麻烦一些。因为米饭比较粘,所以最好把米饭放到手上铺平,再叠加铺一层土豆泥,再叠加铺五彩配菜,最上面再铺下层大米。轻轻捏成团,五彩配菜漏出来的部分,大米盖一下就好了。 用这个方法做出大白的身体,再用韭菜做出大白的徽章,以及眼睛中间那条线,眼睛就用牛油果颜色比较深的部分,切圆放到韭菜的两头当眼睛。大白就做好啦😄
剩下的米饭和其他材料全部放到一个碗里,拌均匀,就是五彩饭啦,超级好吃。简直欲罢不能。
做完都没舍得吃。小朋友一定会喜欢的哟~
步骤很详细,没什么要补充的。做的时候有耐心就好。一定会做得很漂亮哟~