【彼得海鲜】家常菜快手菜之醋溜苜蓿

作者： 小彼得

天津名菜，其香气浓郁，酸甜可口。是一道鲜香味美色香味俱全的美味佳肴！

用料

• 鸡蛋 4个
• 肉片 半斤
• 木耳 半斤
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量

【彼得海鲜】家常菜快手菜之醋溜苜蓿的做法步骤

步骤 1

干木耳提前用水泡上

步骤 2

打四个鸡蛋打散

步骤 3

给肉片上浆，肉片倒入适量鸡蛋液

步骤 4

搅拌均匀后倒入少量盐

步骤 5

最后倒入适量淀粉搅拌均匀即可

步骤 6

热锅倒油

步骤 7

将鸡蛋放入翻炒，记住，不要把鸡蛋炒散

步骤 8

鸡蛋差不多熟了以后将木耳放入，木耳炒热即可

步骤 9

热锅倒油，油热后将肉片放入滑熟，捞出备用

步骤 10

热锅倒油，放入蒜片炝锅

步骤 11

翻炒后再锅热的地方倒入陈醋

步骤 12

翻炒均匀后倒入适量生抽

步骤 13

翻炒均匀后加入两勺糖

步骤 14

倒入半碗水

步骤 15

煮沸后适量勾芡

步骤 16

汤汁浓稠后放入鸡蛋和木耳翻炒均匀，倒入适量老抽上色

步骤 17

最后滴入少量香油翻炒均匀即可

步骤 18

开吃

【彼得海鲜】家常菜快手菜之醋溜苜蓿的小贴士

彼得温馨提示： 1. 翻炒鸡蛋的时候不要将鸡蛋炒散 2. 木耳和一起翻炒的时候炒热即可 3. 蒜片炝锅后在锅热的地方倒入陈醋 4. 最后要滴入少量香油

菜谱创建时间：2017-03-19 09:19:25