牛腩米粉米线？

作者： 年輕力壯的小楊梅

小时候很喜欢吃的一家牛腩米粉，汤底不像别家的高汤+牛腩汁，而是原汁原味的浓香牛腩汁，特别适合重口味的我~~ 长大后再也遇不到这样牛腩米粉了，试着自己用慢炖锅炖了一下午的牛腩，满满回忆 (˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)

用料

• 牛腩 600g
• 姜片 4-5片
• 葱
• 柱侯酱 2汤匙
• 冰糖 半汤匙
• 八角 2颗
• 桂皮 1根
• 香叶 3片
• 生抽 适量
• 料酒 1汤匙
• 海鲜酱 1汤匙

牛腩米粉米线？的做法步骤

步骤 1

牛腩先用热水煮熟，切块~

步骤 2

热油热锅把姜片和葱炒出香味。加上牛腩一起翻炒，牛腩炒到表面有点棕色。

步骤 3

加上所有调味料+香料一起炒。

步骤 4

加热水沒过牛腩，用慢炖锅炖3-4小时~

步骤 5

煮好米粉，沥干水放碗里。 直接把牛腩+汁盛上~ 汤底超级浓郁 (๑•̀ㅂ•́)و✧

牛腩米粉米线？的小贴士

所以调味料都看情况加，注意别太咸啦~

菜谱创建时间：2017-03-19 05:57:48