蒿子粑粑

作者： 逃之夭夭-sky

在老家，霏霏睡着了，我也有时间编辑一下人生中的第一个菜谱，是六安特色美食，《舌尖上的中国2》曾介绍过，拍摄地点是在毛坦厂。此时此刻我妈正在厨房里做蒿子粑粑，老宋陪着说说笑笑，我就安安静静的做个记录。又是一年蒿子粑粑季，一缕蒿子香，一股咸肉味，正宗粑粑味，是春天的味道。🌿

用料

• 蒿子、米粉、腊肉 克
• 葱、姜、大蒜

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

采摘的青蒿洗净，搓揉、拧干去汁，再剁碎备用。

步骤 2

腊肉切丁，葱姜蒜切末

步骤 3

腊肉热锅炒香出油

步骤 4

腊肉丁蒿子葱姜蒜加米粉加水拌和均匀

步骤 5

拌好的米粉，捏成圆形，贴锅蒸熟。

菜谱创建时间：2017-03-17 22:23:02