白兰地亚麻籽油海苔芝麻鸡肉松

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鸡胸肉 500克
• 姜片，葱段，花雕（焯水用） 适量
• 白兰地 一调羹
• 李锦记味极鲜 两调羹
• 李锦记秘制红烧汁 一调羹
• 太太乐鲜贝露 一调羹
• 虾籽酱油 一调羹
• 亚麻籽油 30克
• 盐 一调羹
• 细砂糖 三调羹
• 柠檬汁 几滴
• 香醋 一调羹
• 海苔 三张
• 熟白芝麻 适量

白兰地亚麻籽油海苔芝麻鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，

步骤 2

放姜片，葱段，花雕焯水，再次冲洗干净，放入高压锅，加适量水，压30分钟，关火至气释放，

步骤 3

捞出沥干水分，汤汁保留，可以做汤面，一会我就用这个汤做米粉吃。

步骤 4

沥干水分的鸡肉装入厚实一点的保鲜袋，用擀面杖敲打碾碎，压过的鸡肉很容易熟的，

步骤 5

然后倒入面包机桶，

步骤 6

放入调味料白兰地，李锦记味极鲜，李锦记秘制红烧汁，太太乐鲜贝露，虾籽酱油，亚麻籽油，盐，糖，几滴香醋，几滴柠檬汁，

步骤 7

启动面包机翻炒键，第一个45分钟，停止后，用iMix搅拌松弛一下，然后按下翻炒键，第二个45分钟开始，

步骤 8

快好的时候加入剪好的海苔碎和熟芝麻翻炒均匀，想吃松脆点的就再加20分钟翻炒，最后再用iMix键搅拌松弛一下，

步骤 9

倒在烤盘中，

步骤 10

冷却后装在密封的罐子里，一个月里吃完，味道秒杀所有肉松，谁吃谁知道！

菜谱创建时间：2017-03-17 17:39:11