芹菜煎饼

作者： 安琪美食家

由于芹菜具有独特的香气，所以除了可以作为菜肴的主料外，还可以作为调味料出现在很多菜肴中。

用料

• 面粉 100g
• 鸡蛋 1枚
• 嫩芹菜叶 1大把
• 香葱 1棵
• 水 适量
• 盐 适量
• 油 1汤匙

芹菜煎饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

面粉放入大碗，磕入鸡蛋，加入适量水搅拌，直至形成可流动的粘稠的糊。

步骤 3

芹菜叶洗净，略切碎。香葱洗净切碎，和芹菜叶一起放入面糊中搅拌均匀，调入盐调整口味。

步骤 4

平底锅中薄薄地擦一层油，中火加热至五成热，取一大匙面糊倒入锅中，轻轻摊成圆饼，一面煎熟后翻面再煎另一面，两面金黄即可享用。

芹菜煎饼的小贴士

1.有很多人不喜欢芹菜是因为芹菜里的纤维太过粗糙，不易咀嚼，其实在择芹菜的时候把芹菜梗掰断，顺势往下撕，就可以把那些恼人的纤维清除出去了。 2.还可以把芹菜换成别的喜欢的食材。

菜谱创建时间：2017-03-16 14:13:56