草莓🍓软奶酪玛芬

作者： 梓桐妈妈0117

方子来自《外酥里嫩的玛芬蛋糕》，书里的做法黄油是要打发的，虽然复杂点，但貌似更好吃，更细腻 昨天没加班，就捣鼓了下这个，时间问题，步骤图没拍，下次补上 略改动，主要是减糖了，六连模 书里介绍了50种玛芬的做法，甜的和咸的，我要慢慢做过来

用料

• A黄油 70克(原方90克)因为只剩这么点了
• A红糖 55(原方90克)
• A白砂糖 15克(原方一大匙)
• 酸奶 15ml
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克(原方90ml)
• B低筋面粉 200克
• B泡打粉 10克(感觉有点多😂，下次做减掉点)
• B盐 1小撮(我忘放了)
• #软奶酪#
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 20克
• 酸奶 40克
• 草莓 6棵

草莓🍓软奶酪玛芬的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，将A倒入碗中，用打蛋器充分搅拌，直到变的有些泛白为止

步骤 2

加入酸奶，用打蛋器充分搅拌

步骤 3

分三次加入打散的蛋液，每次加入都要充分搅拌

步骤 4

将1/3的B加入碗中，快速搅拌，趁着还残留干粉时加入一半的牛奶，搅拌；按照B、牛奶、B的顺序加入碗中，每次加入都要充分搅拌，直到看不到干粉

步骤 5

软奶酪的制作:奶油奶酪室温软化，加入糖粉搅拌至蓬松为止，然后加入酸奶，充分搅拌

步骤 6

将每个草莓🍓八小份

步骤 7

将面糊平均放入纸托中，用勺子背部按压，旋转后制成一个小坑，然后每份面糊内加入草莓丁和软奶酪

步骤 8

放入预热到190℃的烤箱中烤20min

步骤 9

书

步骤 10

书

草莓🍓软奶酪玛芬的小贴士

方子的分量可以做出蘑菇头的，不想要蘑菇头的，可减半 蘑菇头貌似被我做丑了😱

菜谱创建时间：2017-03-16 09:04:18