小妙招之煮冻饺子不破皮

作者： 凯特的喵将军

之前煮饺子总是破皮 皮在煮的过程中会裂开 最后会煮成一锅饺子片 特别难吃 近日经过多次实验 终于找到了煮饺子不破皮的好方法 掌握好方法 绝对会成功煮出圆嘟嘟的小饺子！

用料

• 水 克
• 冻饺子
• 香菜 少许
• 盐 适量
• 老抽 两滴
• 食醋 据个人口味适量

小妙招之煮冻饺子不破皮的做法步骤

步骤 1

锅中倒适量水，开大火烧开

步骤 2

水烧开后下饺子，用勺子背轻轻推动饺子防止粘锅，然后转小火慢煮，小火时的水不会马上沸腾，期间要不断推动饺子

步骤 3

煮至水再次沸腾后，把火微微调大，然后加入适量凉水，盖上盖子

步骤 4

等待水再次沸腾后稍微煮一下，再次点水，总共点3次水即可，步骤同上

步骤 5

最后煮至饺子全部浮上水面即可

步骤 6

关火，在碗底加入香菜末，葱末，先加饺子汤，在捞入饺子

步骤 7

加入适当盐醋和老抽，香油点缀即可食用

步骤 8

来煮香喷喷的饺子吧！绝对不破皮哦！

小妙招之煮冻饺子不破皮的小贴士

1、开始时一定要不断用勺子背朝一个方向推动饺子 2、在点水等待水开的过程中一定要盖盖煮，水开后也要煮个几秒后再开盖点水

菜谱创建时间：2017-03-15 10:49:19