冰糖炖柠檬（电饭煲版）

作者： 小奔驰的毛妈厨房

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。 以上来自于百度来， 很醉心的自然之味。 天气干燥引起的口干舌燥，喝冰糖柠檬水特别解渴。

用料

• 柠檬 6个
• 老冰糖 800-1000克
• #以上可以做出约500克瓶装3瓶

冰糖炖柠檬（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

将柠檬切片，略切厚一点。

步骤 2

先放柠檬片在电饭煲内。

步骤 3

放冰糖。

步骤 4

1、我开的稀饭档，整个过程45分钟。不开盖继续保温6小时。这样炖出来琥珀色，颜色清亮。 2、也可以用2小时的粥/煲汤档，继续保温8-10小时。颜色会比较深。网上说炖超过12小时才有药效。 我只是要好喝就好，所以炖6小时就够了。

步骤 5

好漂亮的颜色，好自然的味道。我的味蕾会醉。

冰糖炖柠檬（电饭煲版）的小贴士

冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，纯天然，无添加。

菜谱创建时间：2017-03-14 20:10:48