草莓芒果慕斯杯

作者： 生命的活水源头

用新鲜草莓和芒果做的双色慕斯杯，口感丰富，很好吃的餐后小甜点。

用料

• #草莓慕斯
• 草莓 150克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁片 8克
• 水 20克
• #芒果慕斯
• 芒果 100克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 7克
• 水 50克+20克
• #装饰
• 草莓 适量
• 芒果 适量

草莓芒果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

先做草莓慕斯，将吉利丁片放在水里泡软。

步骤 2

隔水加热溶化。

步骤 3

将草莓和细砂糖放入料理机打成果泥，加入溶化的吉利丁液，搅拌均匀。

步骤 4

将淡奶油打发到能保持纹路的状态。

步骤 5

打发好的淡奶油倒入草莓果泥里，搅拌均匀。

步骤 6

将草莓慕斯倒入慕斯杯至一半的位置，放冰箱冷藏1小时。

步骤 7

接着做芒果慕斯，和做草莓慕斯一样，先将吉利丁片用20克水泡软后隔水加热溶化。

步骤 8

将芒果、细砂糖和50克水放入料理机打成果泥，加入溶化的吉利丁液，搅拌均匀。

步骤 9

将淡奶油打发到能保持纹路的状态。

步骤 10

打发好的淡奶油倒入芒果果泥里，搅拌均匀。

步骤 11

取出已经凝固的草莓慕斯，将芒果慕斯倒入杯中至9分满，再放入冰箱冷藏至凝固。

步骤 12

凝固后拿出来装饰切片的草莓和芒果即可。

菜谱创建时间：2017-03-14 10:51:43