自制苹果果胶

作者： QZH烘培

用料

• 苹果 1000克
• 水 200克
• 冰糖 500克
• 柠檬 1个

自制苹果果胶的做法步骤

步骤 1

苹果洗净、去皮（怕表面有蜡）、切块放入锅内，并放入水和冰糖柠檬汁，开中火熬煮

步骤 2

用硅胶铲不停的搅拌，避免熬糊了

步骤 3

熬煮到苹果果肉成半透明状，果胶滴在盘子上冷却后不会流动即算成功

步骤 4

把苹果果肉捞出，并用过滤网把粘在苹果上的果胶过滤回锅中（毕竟熬了这么久，不能浪费嘛😁），然后把锅中的苹果果胶装入容器内晾凉、保存。

自制苹果果胶的小贴士

1.这个果胶我是根据“甜朵烘培”的方子来做的，非常棒，一次就做成功了！ 2.熬煮的时候要有耐心，要不停的搅拌！ 3.我1000克苹果大概熬煮出了210克果胶！

菜谱创建时间：2017-03-12 18:52:25