酸菜鱼

作者： 幽人-2

用料

• 酸菜 适量
• 草鱼 一条
• 淀粉 适量
• 花椒、大料 适量
• 料酒 适量
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 魔玉 一块
• 腐竹 适量
• 木耳 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切小块用盐胡椒料酒腌半小时

步骤 2

酸菜洗净切丝用猪油花椒大料葱姜蒜辣椒炒

步骤 3

加入高汤

步骤 4

煮沸后加入鱼头、鱼骨、腐竹(干腐竹掰成小块用油炸至金黄色)煮20分钟

步骤 5

加入木耳

步骤 6

加入魔玉

步骤 7

加入鱼块(用淀粉拌一下)

步骤 8

加盐胡椒调味煮10分钟完成。

酸菜鱼的小贴士

干腐竹用油炸过后耐煮筋道

菜谱创建时间：2017-03-12 18:03:20