轻乳酪蛋糕

作者： 美错_xhmr

用料

• 奶油奶酪 240g
• 牛奶 150g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 4个
• 低粉 30g
• 玉米淀粉 20g
• 糖 65g

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪用微波炉解冻，加入牛奶搅打至顺滑。

步骤 2

加入软化好的黄油，加入蛋黄，搅打均匀。

步骤 3

加入过筛的面粉和玉米淀粉，面糊过筛。

步骤 4

打发蛋白至有弯钩，不能打太硬。

步骤 5

分一半蛋白霜到面糊，混合均匀，倒入剩余的蛋白里，搅拌均匀。面糊用刮刀划过有划痕不消失。

步骤 6

8寸方盘底部垫油纸，周围模点油，面糊倒入模具。

步骤 7

烤盘放水，上面放烤网，烤箱预热160度，160度烤50分钟，转140度20分钟。上色盖锡纸。

菜谱创建时间：2017-03-12 16:11:24