满屋飘香的牛肉辣酱

作者： 以诺专业养猪

用料

• 牛肉 250克
• 花椒 3克(可不加)
• 盐 100克
• 生姜 250克
• 大蒜 250克
• 油 500克
• 糖 100克
• 豆豉 70克
• 辣椒粉 250克
• 十三香 半包(20克)
• 萝卜干 100克
• 生抽 半瓶
• 熟花生米 100克

满屋飘香的牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

将玻璃瓶冷水煮(水没过瓶子)，水沸5分钟后，取出，放烤箱烤干水份

步骤 2

剥大蒜(建议用多瓣蒜)；洗姜并晾干水分；花生米炒熟，去红皮，并用擀面杖敲碎

步骤 3

大蒜切碎；生姜切碎；萝卜干切碎；豆豉切碎；花椒打成粉末；牛肉切丁，过油爆熟(加适量盐)

步骤 4

油烧开，倒入大蒜碎，生姜碎，稍后，加入豆豉碎，盐，糖，十三香，花椒粉，生抽，花生碎，萝卜干碎，大火拌匀，起泡后，加入炒熟的牛肉丁和辣椒粉拌匀

步骤 5

了放置在锅中冷却后，装瓶ok

满屋飘香的牛肉辣酱的小贴士

瓶子煮沸，是为了便于保存，不变质。花生碎和萝卜干碎的加入，是为了有更丰富的口感。十三香里已经包含了花椒，另外再加3克花椒粉是为了提香。准备材料的时间比较长，出锅后，满屋飘香～好好的下饭菜！煮面条🍜，来一勺；吃饺子，来一勺，很方便美味。动起手来吧！

菜谱创建时间：2017-03-11 16:00:58