南瓜馒头

作者： curryJL

九个月的钢筋仔最喜欢吃馒头了…… 在东莞这个城市早些年的毒包子馒头传得沸沸扬扬……钢筋仔要吃馒头怎么办？ 就这样走上了不归路了 馒头，包子：整整整…… 估计不少朋友跟我一样一开始做出来石头一样硬死了，要不就出炉松软冷了硬。。 经过无数次调整配方，终于得到我想要的南方松软馒头了

用料

• 南瓜 155克
• 低筋面粉 250克
• 白砂糖 40克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 小麦淀粉或玉米淀粉 25克
• 低筋面粉（手粉） 20克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟打成泥

步骤 2

除低筋面粉手粉外全部材料混合

步骤 3

将面团揉成光滑面团，放在温暖处发成一倍大

步骤 4

发酵好排气

步骤 5

想要面团光滑松软这步很重要用擀面棍擀开撒手粉贴起来继续重复，直到手粉用完

步骤 6

卷起来切成馒头装，锅放开水把馒头放锅里继续发，发到一倍大开火蒸十五分钟

菜谱创建时间：2017-03-10 16:22:10