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沙爹牛肉丸烤串的做法
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沙爹牛肉丸烤串

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作者: 晚来
晚来

沙爹牛肉丸烤串的用料

沙爹牛肉丸烤串的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将熟花生碾碎,大蒜压成蒜蓉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花生油,小火入蒜蓉慢慢炒香。再加入咖喱粉稍稍翻炒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰浆与花生酱混合慢慢翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待成浓稠的酱膏状时,加入适量高汤与之前碾碎的花生碎混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火熬制片刻,随后加入沙茶酱、白糖、鸡精再次调味即可盛出备用,沙爹酱制作完成。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拆开牛肉丸包装,准备好竹签制作牛肉串。烤箱预热180度。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将甜椒片、菠萝块、牛肉丸用竹签组合串成烤串。用毛刷上一层薄油并磨一些黑胡椒在表面。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底下垫上锡纸,180度入烤箱10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出装盘,以之前的做好的沙爹酱佐食即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了经典的牛肉丸以外,“暖男厨房”还有猪肚丸与牛筋丸。由于本身肉丸是经过调味的。所以肉丸入清水稍稍煮一段时间,汤头便有些滋味了。可以加入喜欢的咖喱块或者用油煸炒一下咖喱粉再混合肉丸高汤,快速制作一份咖喱肉丸

沙爹牛肉丸烤串的小贴士

“暖男厨房”的肉丸是经过调味的,在制作的过程中要把握好咸淡问题。竹签可以事先稍稍用清水浸泡,防止烤的时候温度过高将竹签烤断。另外黄皮带刺的菠萝经过烘烤会容易发酸,使用绿皮的菠萝更适合这道菜谱

菜谱创建时间:2017-03-14 13:15:22
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