菜包子

作者： 皮蛋嫩豆腐

综合了很多方子，自己记录一下，这里的包子是很小的一个，两口就吃掉一个啦。

用料

• 面粉 250g
• 温水 140g
• 酵母 3g
• 香菇 5朵
• 青菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 花椒粉 少许
• 鸡精 少许

菜包子的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，搅匀后逐步添加到面粉中，用筷子拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖上屉布醒发至2倍大

步骤 2

菜类除青菜过水焯熟捏干水分，还有鸡蛋摊成蛋皮切末，其他正常切碎，拌成馅料。

步骤 3

将发好的面团排气揉匀，分成小剂子，擀成包子皮，包上馅料。

步骤 4

醒发15分钟，凉水入蒸笼，上汽后蒸12分钟，关火后焖5分钟即可。

步骤 5

看，很漂亮吧！

菜谱创建时间：2017-03-10 07:27:18