酸奶辫子排包

作者： 梅子烘焙艾薇尔莎

松软、甜甜酸酸、香香的芝麻味，就是这款酸奶小排包;尤其适合有学生娃的宝妈们快快给你们的宝贝们做着吃吧！

用料

• 面包粉 250克
• 细砂糖 60克
• 酵母 6克
• 盐 适量（2克）
• 酸奶 95克
• 淡奶油 25克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 18克
• 蛋黄 一个（刷表面）
• 白芝麻 若干
• 蔓越莓干 若干

酸奶辫子排包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他所有材料放面包机;先放液体类，再放面粉，酵母放在最上面;

步骤 2

启动面包机和面功能;我的面包机是23分钟揉面时间;

步骤 3

面和成团，挖小洞放入黄油;继续和面;

步骤 4

和面结束;进入一发阶段，我的面包机55分钟;温暖的地区此程序也可采取自然醒发;

步骤 5

一发结束;取出进行造型

步骤 6

用擀面杖擀成椭圆形

步骤 7

竖卷成面棒棒

步骤 8

把最上面的接头捏到一起;

步骤 9

编吧;编吧;我美丽的麻花辫

步骤 10

就是这样的，胖乎乎的可爱不;覆盖保鲜膜放在温暖处发酵;

步骤 11

第二次发酵结束;表面刷蛋黄，期间预热烤箱180度，预热10分钟

步骤 12

预热结束后，带上烤箱手套，送入烤箱，上下火180度，烤20分钟左右;上色后可覆盖锡纸;出炉后就是这个样子滴;

步骤 13

看看这拉丝效果，尝尝这松软香香的味道，口水都控制不住啦！

酸奶辫子排包的小贴士

1.做此款面包发酵时间相当短;烘烤时间更短只需烤20分钟左右，对于上班族的美眉来说太合适啦！2.烘烤的温度与时长根据自家烤箱脾气;我的温度只是借鉴哈;3.揉面还是建议用面包机揉面，20多分钟就搞定啦！

菜谱创建时间：2017-03-09 20:50:29