啃得鸡翅根

作者： 小奔驰的毛妈厨房

儿子一边吃一边说 妈妈，你可以开店了 这个跟外面卖的一样好吃 哈哈哈…… 其实做法超级简单

用料

• 鸡翅根
• 盐 适量
• 孜然
• 普通面粉
• 喜欢辣的还可以加一些辣椒粉，也可以拌在裹鸡翅根的面粉里哦！

啃得鸡翅根的做法步骤

步骤 1

将鸡翅根洗净控干水分，撒上适量盐、孜然粉。充分马杀鸡（按摩😁），腌制半小时以上。最好当天吃当天做，不用腌制过夜，这样嫩一些。

步骤 2

腌好的鸡翅根裹上一层面粉。

步骤 3

用非常小的水淋在或者喷在沾好面粉的鸡翅根上，把多余的水分到掉。

步骤 4

再裹一层面粉。放干净盘子里。两层面粉会让口感更脆一些。

步骤 5

锅里多倒些油，先开大火。将筷子放到油里，筷子周围冒小泡泡了，就可以开中火，煎鸡翅根了。

步骤 6

鸡翅根一开始不要翻动的太勤。后期要勤翻动避免受热不均，局部糊了。大约整个过程20分钟，这只是参考时间哦。

步骤 7

当炸到差不多好的时候，会有血水从裹的面粉里往外冒，马上关火。肉肯定熟了，冒出来的实际是汁水，再炸下去肉一定不嫩不好吃啦。切记！切记！切记！

步骤 8

炸至金黄色就可以咯。趁热撒上一些孜然粉或者辣椒粉更有味道哦。

菜谱创建时间：2017-03-09 19:04:32