舞茸滑肉片|本来生活

作者： 本来厨娘

舞茸食、药兼用、肉质脆嫩鲜美，气味自然清香，可做煎、炸、煮，也是煲汤的佳品。

用料

• 舞茸菇 250g
• 里脊肉 200g
• 彩椒 200g
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量

舞茸滑肉片|本来生活的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

肉切片

步骤 3

加少量干淀粉、盐、胡椒粉、料酒抓匀

步骤 4

腌制10分钟

步骤 5

姜切末

步骤 6

彩椒切小块

步骤 7

舞茸撕成片，焯水备用

步骤 8

锅中倒适量油，三四成热时下入肉片滑熟捞出备用

步骤 9

留底油，放入姜末煸香

步骤 10

加生抽、蚝油、彩椒中火炒20秒左右

步骤 11

下舞茸、肉片炒匀

步骤 12

加胡椒粉、盐及水淀粉

步骤 13

翻炒至稠即可出锅

步骤 14

姑娘们，请享用！

舞茸滑肉片|本来生活的小贴士

春季流感多发，食用菌菇能够提高身体免疫力，当然，大部分菌菇富含蛋白质，但脂肪含量极其低，所以爱美想要保持完美身材的你，可以多吃点菌菇哦！

菜谱创建时间：2017-03-09 11:15:23