姜葱炒梭子蟹

作者： 一米食堂

用料

• 梭子蟹 5只
• 姜 数片
• 葱 适量
• 蒜 5-6瓣
• 盐 适量
• 糖 克
• 红烧酱油 适量
• 黄酒 适量
• 麻油 适量
• 耗油 适量

姜葱炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

将梭子蟹简单清洗，姜切丝，葱切段，蒜切片。

步骤 2

锅中多放些油麻油烧热后，先放入姜丝、蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

步骤 3

大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒、适量白糖、酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使汤汁不要收得太干。

步骤 4

出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

菜谱创建时间：2017-03-07 20:13:25