红烩牛排

作者： lu宝儿

用料

• 牛排 500g
• 蕃茄 2个
• 姜片 几片
• 八角 2瓣
• 辣椒 2个
• 白砂糖 适量
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 朗姆酒 适量
• 开水 1000ml

红烩牛排的做法步骤

步骤 1

牛排冷水下锅去腥，用温水洗净浮沫

步骤 2

锅里放油，放入适量白砂糖，待糖起泡后放入牛排焦糖上色。

步骤 3

上色好的牛排取出，再在锅里下适量油，放入姜片，八风，辣椒，爆香后放入上好色的牛排，略炒，再加入适量朗姆酒和味极鲜炒入味。

步骤 4

加入1升开水入锅，用高压锅压30分钟。压制期间，蕃茄去皮，切小块。

步骤 5

牛排压好后，放入去皮蕃茄，适量盐，煨10分钟，红烩牛排大功告成！

菜谱创建时间：2017-03-07 18:39:27