椰香曲奇

作者： Becky-小静

原味黄油曲奇，抹茶曲奇，可可曲奇，蔓越莓都吃腻了后想尝试下新口味，这个配方在黄油软化到位充分打发后，室温22度的情况下比较容易挤的，如果室温较低，建议把牛奶跟蛋液适当加温至50度左右会比较好挤哦。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 75克
• 鸡蛋 45克
• 牛奶 10克
• 低筋面粉 105克
• 淀粉 30克
• 杏仁粉 15克
• 全脂奶粉 30克
• 盐 1.2克
• 椰蓉 30克

椰香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉打发

步骤 2

分次加入室温蛋液和牛奶

步骤 3

低粉，淀粉，奶粉过筛后与杏仁粉、盐混合均匀

步骤 4

打发好的黄油加入粉类翻扮均匀

步骤 5

加入椰蓉翻拌均匀

步骤 6

烤箱预热170度

步骤 7

挤花

步骤 8

烤箱上下火170度23分钟，注意表面上色调节温度，因为我曲奇挤得比较厚，如果没熟130度加烤五分钟，反正烤的时间还是需要自己实际操作的情况来做调整哦。

步骤 9

烤好的曲奇椰香满满的。

椰香曲奇的小贴士

觉得不够酥的可以把全蛋换成蛋黄，这样就更酥松了。

菜谱创建时间：2017-03-07 17:22:19