百香果咕噜肉

作者： vickycook

百香果的霸气配上香脆的咕噜肉，酸酸甜甜，很美味的下饭菜喔

用料

• 鸡蛋 1 个
• 红椒 1 个
• 五花肉 500克
• 面粉 100克
• 酱油，糖，盐，料酒各少许
• 百香果汁20克，加糖13克

百香果咕噜肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大约5*5厘米左右小块，用适量盐，糖，酱油，料酒腌大概半小时。然后加一半的蛋液搅拌一下，裹上面粉用油炸至金黄，捞起全部肉后再大火把油烧热一次再把肉再重新回锅一次，在捞起来，这样可以把油分挥发掉，使得肉更香脆而不腻

步骤 2

炸好的肉呈现金黄色，外脆内嫩，自己掌握火候喔

步骤 3

百香果切开取汁，加入少许的水和糖，自己调到自己适合的酸甜味即可。

步骤 4

红椒切小块，翻炒一下，把咕噜肉倒进去一起翻炒两下，再加百香果汁（少许盐，糖）+10克淀粉水一起翻炒收汁即可。

菜谱创建时间：2017-03-06 18:10:06