香肠蒸菜花

作者： 麦当娜约了麦当雄

超——级——下——饭！

用料

• 菜花
• 广式香肠 半根，必选广式香肠
• 葱、姜、蒜、辣椒 干辣椒、二荆条都可以
• 生抽、老抽、料酒、盐

香肠蒸菜花的做法步骤

步骤 1

菜花处理成小块，用辣椒碎，少许盐、拌匀入味做底

步骤 2

撒一层蒜片、姜丝

步骤 3

香肠切片，均匀铺一层

步骤 4

淋一点点生抽、老抽、料酒，少量的水在香肠上。 （或者可以拿个碗，用少量水把生抽、老抽、料酒调匀再淋在上面，这样会均匀）

步骤 5

最后上蒸锅，撒葱花，增香的，如果不喜欢吃葱可以忽略～等水开上汽后，换小火，大概5分钟——8分钟左右就可以了，如果菜量大或者菜花掰的比较大，香肠切的厚，可以再多蒸一下，灵活调整时间

步骤 6

试了几种香肠，觉得广式香肠的味道最搭，蒸过的口感也最合适，肉香混着调味汁蒸过的菜花，既有口感，味道又有层次，重点是香肠和菜花都不油腻，尽情吃啊～

香肠蒸菜花的小贴士

1.步骤图里我之前用的川味香肠，后来实验了广式肠最好，最后一张成品图里就是广式肠，蒸出来还是有分别的～ 2.除了菜花，还有很多可以搭配着蒸的食材，自己试起来～

菜谱创建时间：2017-03-17 09:42:41