油锅爆香葱段、姜片、蒜片、花椒粒、小米椒,倒入金针菇翻炒片刻,撒盐,加一碗热水煮开后再加冰冻的羊肉卷搅散,滴几滴料酒煮滚,装盆撒香菜碎、白胡椒粉,滴麻油开吃。
羊肉卷不需要煮太久,不然容易柴,变色就可以关火了。