鸡胸炒面

作者： 园子0607

美式中餐里我很喜欢的一道主食，经常在店里点，看了一些YouTube的视频后自己总结的，今天第一次尝试，先po上来，下次再做时会陆续把照片都补上。

用料

• 油面（或者蛋面或者lo mein） 一包
• 青葱green onions 三颗
• 竹笋bamboo shoot 一颗
• 红椒 3小颗
• 鸡胸肉 半块大概200多克吧
• 绿豆芽 6oz
• 香菇shiitake 6粒
• 包菜cabbage 切丝一大把
• 麻油 1tbsp
• 生抽 4tbsp
• 老抽 2tbsp
• 料酒 2tbsp
• 蚝油 5tbsp
• 熟白芝麻 适量
• 淀粉 2tbsp
• 盐 1tbsp
• 上海青 一把

鸡胸炒面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切很薄的片，拿料酒，生粉，生抽，老抽，盐腌上，放在冰箱里

步骤 2

4瓣蒜，5片姜都切成细末，小红椒切丝，香菇切丝，包菜切丝，青葱切段后再切成两段，竹笋切片，上海青切成一半的，豆芽洗净，都码在盘子里，等会儿下锅炒方便。4tbsp的蚝油加一点生抽老抽麻油然后倒水或者鸡汤搅拌均匀制成酱汁。

步骤 3

面放在滚水里十秒左右捞出来，用橄榄油拌一下防止黏住

步骤 4

锅倒油烧热炒鸡胸肉，炒熟后捞出备用

步骤 5

净锅后先倒入小红椒丝姜末蒜末炒香，再放入香菇竹笋炒熟，然后放其他材料，翻炒几下倒入面条，倒入准备好的酱汁，翻炒均匀即可

步骤 6

出锅后撒上熟芝麻 开吃咯

菜谱创建时间：2017-03-06 06:15:34