人人都能做好的饼干低胚

作者： 日了个糖霜

以下配方是CM工作室根据国内外大师的经验再加上我自己对饼干面团的理解结合而成的，口感不甜不腻，质地轻松不易碎，带有微微黄油和桂粉的香气，适合新手朋友做糖霜饼干的低胚。

用料

• 黄油 90克
• 糖粉 60克
• 蜂蜜 60克
• 柠檬汁 4克
• 低筋面粉 240克
• 细盐 1克
• 泡打粉 1克
• 肉桂粉 2克

人人都能做好的饼干低胚的做法步骤

步骤 1

先将黄油切块室温软化微发

步骤 2

加入糖粉过筛拌至发白

步骤 3

加入蜂蜜和柠檬汁拌匀

步骤 4

将粉类过筛后与黄油糊手动搅拌均匀

步骤 5

将面团擀成6mm左右薄片放入冰箱冷藏2小时以上，取出压型即可。（料理纸保鲜膜都可以）

人人都能做好的饼干低胚的小贴士

烤箱预热160-170度，烤25-30分钟。 肉桂粉可以不加，不影响成品。 泡打粉加了口感好一点，不加平整度好一点。

菜谱创建时间：2017-03-05 17:35:29