祖传咸肉菜饭

作者： BananayogurtY

来自妈妈的味道，简单易学，值得拥有！ （此方案为三人份，比较满的三碗饭<普通饭碗大小>，按比例自行调控）

用料

• 咸肉 100克
• 青菜 适量（普通小青菜一盒装就好）
• 大米 适量（配套的电饭锅量杯一杯米是两碗饭，自行换算）
• 盐 适量（只用于翻炒青菜时）
• 料酒 适量
• 食用油 适量（用于炒菜）

祖传咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

将大米淘洗干净后，按照正常的水量加好水，放于锅胆内，静置。（第一步就是这个啊，给大米点时间吸水，等待期间做其他事啊）

步骤 2

将咸肉切成条（不要太粗不要太细啊），然后用温水浸泡下，沥干后放在锅胆中间，然后在上面盖一个饭碗，把肉全部盖住

步骤 3

把小青菜洗净后，切成一厘米小段，单独用锅炒制，少油少盐，断生即可

步骤 4

将炒好的菜盖到大米上，并加入适量料酒

步骤 5

按下煮饭键，正常步骤煮饭，在保温后等待起码十分钟后开盖

步骤 6

以上全部结束后，打开盖，请小心地取出饭碗，顿时咸香四溢有木有！ 用饭铲拌匀即可。 然后尝一口， 哇！ 世界都是本宝宝的！

菜谱创建时间：2017-03-05 16:11:41