【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾蟹钳

作者： 小彼得

麻辣过瘾，下饭神器。

用料

• 蟹钳 1斤
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 辣妹子 适量
• 辣椒块 适量
• 葱姜蒜末 适量

【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾蟹钳的做法步骤

步骤 1

葱切葱末，大蒜去两头先切片后切末，姜去皮，先切条后切末

步骤 2

备料：蟹钳，花椒，麻椒，料酒，蚝油，辣妹子，辣椒块、葱姜蒜末

步骤 3

锅内倒水，放入蟹钳焯水

步骤 4

蟹钳焯熟，变成红色即可

步骤 5

热锅倒油，依次倒入姜末，蒜末，葱末

步骤 6

然后加入蚝油，辣椒块，花椒，麻椒，辣妹子

步骤 7

翻炒均匀，将酱料炒熟，炒出红油

步骤 8

倒入适量料酒翻炒

步骤 9

倒入蟹钳然后倒入适量生抽或者酱油

步骤 10

将蟹钳翻炒均匀

步骤 11

倒入适量辣椒油翻炒均匀即可

步骤 12

装盘，开吃

【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾蟹钳的小贴士

去姜皮时候可以用刀背去，这样子不会浪费很多姜哦；葱姜蒜下锅的顺序要先下姜末和蒜末，最后下葱末，因为葱末容易糊哦！

菜谱创建时间：2017-03-04 09:31:46